Beschrijving
De Malus Crimson King is een ciderappel die zich onderscheidt door zijn , waardoor hij vaak pas laat in het seizoen geoogst kan worden. Deze eigenschap maakt hem bijzonder waardevol voor cidermakers die op zoek zijn naar appels die hun smaak en kwaliteit behouden tot diep in de herfst. Hoewel de Crimson King niet de langste geschiedenis heeft in vergelijking met klassieke Engelse ciderappels, heeft hij snel een plek veroverd in de harten van cidermakers dankzij zijn opvallende uiterlijk en veelzijdige smaak. Zijn dieprode, bijna paarsachtige kleur maakt hem direct herkenbaar en geliefd bij zowel traditionele als moderne producenten.
Kenmerken Crimson King
De Crimson King heeft een met een subtiele bitternis en een milde zoetheid. Deze gebalanceerde combinatie zorgt voor een cider die zowel toegankelijk als karaktervol is. De tannines zijn aanwezig, maar niet overweldigend, waardoor de cider een zachte en ronde afdronk heeft.
Het uiterlijk van de Crimson King is opvallend: het is een middelgrote tot grote appel met een diepdonkerrode, bijna paarse schil die prachtig glanst. Deze kleur maakt hem niet alleen aantrekkelijk voor cidermakers, maar ook voor wie op zoek is naar een appel die er net zo bijzonder uitziet als hij smaakt.
Daarnaast bevat de Crimson King een , wat zorgt voor een efficiënte gisting en een natuurlijk alcoholpercentage. De boom is productief en , wat hem tot een betrouwbare keuze maakt voor cidermakers die op zoek zijn naar consistentie
Ciderappels
Onze collectie ciderappels is ontstaan uit liefhebberij. Op Notengaard Bisschop vermeerderen we meer dan 20 soorten ciderappels. We vermeerderen deze zelf en gebruiken zowel hoogstam (Bittenfelder) als halfstam. Een ciderappels is over het algemeen een stevige appel. Daardoor zijn ze veel beter geschikt om appelcider van te maken dan de gewone handappels die je overal in de supermarkt kunt kopen.
Waarom ciderappels
Roderik houdt zelf wel van een appelcider af en toe. En als boomkweker ga je dan (natuurlijk) ook op onderzoek uit naar de ciderappels die gebruikt worden voor de lekkerste ciders. Daarbij zoeken we naar veel soorten uit Engeland en Frankrijk. Dat zijn beide landen met een lange traditie in appelcider. Maar we kweken ook soorten uit bijvoorbeeld Amerika. Zo breiden we ons assortiment uit.
De Malus ‘Crimson King’ bieden we aan als éénjarige spil op Bittenfelder (hoogstam).
Online bestellen of ophalen
Al onze bomen zijn online te bestellen als éénjarige spil in pot in onze webshop. Op de Notengaard zijn van de meeste soorten ciderappels ook grotere bomen beschikbaar (tot 3 jaar). Deze kunnen afgehaald worden op de Notengaard. Wij zijn op zaterdagen van 8:00 tot 16:00 uur aanwezig en zijn daarbuiten op afspraak geopend.
Voor appel-liefhebbers
Voor de informatie op onze site gebruiken we onze eigen ervaringen, verschillende uitgebreide naslagwerken en sites als bijvoorbeeld pomiferous.com. Daar zijn meer dan 7000 appelrassen van over de hele wereld beschreven!
