Beschrijving
De Poire de Cloche is een bekende peer die vaak wordt gebruikt om poiré van te maken. Deze Franse peer is al jaren populair en staat bekend om zijn bijzondere smaak.
Karakterestiek Poire de Cloche
De Poire de Cloche heeft een typische klokvorm, vandaar zijn naam. De schil is groen of een beetje geel, en het vruchtvlees is stevig en sappig. De peer smaakt zoet met een licht zuurtje, wat hem perfect maakt voor poiré. Daarnaast bevat hij precies de goede hoeveelheid suiker en tannines, waardoor de drank een volle smaak krijgt. Vaak wordt deze peer gemengd met andere peren voor de beste poiré.
Perryperen of poire de Poiré
Onze collectie perryperen is ontstaan uit liefhebberij. Op Notengaard Bisschop vermeerderen we meer dan 10 soorten perryperen. We vermeerderen deze zelf en gebruiken zowel hoogstam als halfstam. Een perrypeer is over het algemeen een stevige peer met veel tanines. Daardoor zijn ze veel beter geschikt om perenwijn van te maken dan de gewone handperendie je overal in de supermarkt kunt kopen.
Waarom perryperen
Roderik houdt zelf wel van een appelcider of een perry af en toe. En als boomkweker ga je dan (natuurlijk) ook op onderzoek uit naar de vruchten die gebruikt worden voor de lekkerste appel- of perenwijn. Daarbij zoeken we naar veel soorten uit Engeland en Frankrijk. Dat zijn beide landen met een lange traditie in appelcider.
Online bestellen of ophalen
Al onze bomen zijn online te bestellen als éénjarige spil in pot in onze webshop. Op de Notengaard zijn van de meeste soorten ciderappels ook grotere bomen beschikbaar (tot 3 jaar). Deze kunnen afgehaald worden op de Notengaard. Wij zijn op zaterdagen van 8:00 tot 16:00 uur aanwezig en zijn daarbuiten op afspraak geopend.
